Битвы за еду и войны культур: Тайные двигатели истории
03:24:03
187.3 Mb
Аннотация
Еда – центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях. Лучше иметь под рукой (перед глазами) текстовую версию книги из-за обилия любопытных иллюстраций. Главы книги озвучены ikaatu в 2017 году, отсутствующее "Введение" начитал Игорь Ристи (2020). Оглавление: 00. Введение 01. Карп и крестьянские крестовые походы 02. Лимонад и чума 03. Экстракт абстракции 04. Все кого-то ели. Когда-то 05. Революция ужина 06. Краудсоусинг 07. Какао и конфликт 08. Право на жизнь, свободу и стремление к нежности 09. Пусть едят по очереди 10. Сгущение